Elaboración de Frutas en Almíbar

Hola amigos, en esta ocación les quiero enseñar a elaborar distintos tipos de frutas en almíbar, de este modo podrán agrandar el numero de productos  para surtir su micro empresa.

La primera receta que veremos es la fabricación de:

Higos en Almíbar

Los Ingredientes que vamos a necesitar son:

-1000    grs  de higos

- 1000   cc   de agua

-   400  grs   de canela

-       2   grs de bicarbonato de sodio

Preparación:

-Lave, desinfecte  y pese la fruta

- Cubrala con agua y cocínela a fuego medio por 20 minutos con un poco de azúcar

-Añada el restante de azúcar, clavo de olor, canela y el bicarbonato de sodio

-Prepare un almíbar espeso

-Envase el producto y etiquetelo

Papayuela en almíbar

Ingredientes

-1000   grs de papayuela en rodajas

-1000   grs de azúcar

-      5   grs de pectina

- Agua  c.s

Piñas en almíbar:

INGREDIENTES PARA UN KILO

*Piña en rodajas                                 600 grs

*Almíbar preparado                           400 grs

*Pectina (estabilizante)                          2 grs

*Sorbato de Potasio (conservante)         1 gr

*Acido Cítrico (acidulante)                    1 gr

*Azúcar según el tipo de almíbar a preparar         

Si deseas conocer mas sobre la preparación de estos productos sigue este tutorial